お得な加工用ラズベリー販売開始しました。 福島県矢祭町で栽培された国産ラズベリーです。 加工用の冷凍ラズベリーで、ホールの崩れはありますが、味は通常品と変わりません。 ジャムやケーキに使用したりするのに、ぴったりです。 ラズベリーの果実は衝撃に弱く崩れやすいです。 こちらの商品は果実のホールが崩れているものが多いです。 選別は手作業で行います。細心の注意をはらいますが 花びら、葉片が入る場合があります。 無農薬、無化学肥料で栽培しました。 一粒、一粒、丁寧に収穫しました。 今年採れたラズベリーを冷凍にしました。 500gでジャム3瓶くらいの量が作れます。 流通しているラズベリーの90％が外国産と聞き、花の育種家である矢祭園芸の金澤美浩さんが一念発起して育種がスタートしました。矢祭園芸の独自品種です。 是非国産の安心・安全なラズベリーをお試し下さい。 画像は見本です。 調理例 ラズベリーヨーグルト ラズベリージャム ラズベリーソース ラズベリーシロップ ラズベリーサワードリンク

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福島県矢祭町で収穫した生のラズベリーが登場しました。なかなか出回らない生のラズベリー。生のラズベリーは何といっても豊かな香りが特徴的。 ラズベリーの効果は、ビタミンCやカリウム、食物繊維、抗酸化成分のポリフェノールを豊富に含む栄養価の高い果物です。 これらの栄養素は、生活習慣病の予防や美容効果、免疫力の維持などに役立つとされています。 また、低カロリーでありながら甘みと酸味のバランスが絶妙なラズベリーは、ヘルシーでおいしいデザートの素材としても最適です。

８年かけて国内で販売されている外国品種の交配を繰り返し『地元の気候にあった強健で多収穫品種』が多数出来ました。その後は食味を大切に生産性の良い育て方の研究や品種の改良の試行錯誤を経て2018年から販売に向けての試験栽培が始まりました。 このジャムは県立修明高等学校の生徒さん達と一緒に開発しました。